Type de préparation : Espresso (mais excellent aussi en café filtre).

Producteur : Petits producteurs

Origine : Colombie | Sumatra | Brésil

Région: Cauca | Lintong | Minas Gerais

Cultivar : Bourbon, Caturra, Jember, Ateng, Garundang

Procédé : Lavé/Séché au soleil, Décortiqué à l'eau, Trié trois fois

Altitude : 1500 – 2050 m

Récolte : 2025

Niveau de torréfaction : Moyen

Notes de dégustation : Chocolat | Sirupeux | Caramel

Arrière-plan:

Chaque ingrédient est soigneusement transformé et sélectionné pour sa capacité à produire un profil aromatique doux, équilibré et d'une excellente texture en bouche. Les saveurs dominantes de chocolat et de caramel sont présentes et accentuées dans le lait. Notre paramètre suggéré est :

18 grammes secs | 36 - 38 grammes humides | 29 - 31 secondes de temps d'extraction total | 201 degrés Fahrenheit.

Inspiration:

Les enfants sont l'avenir de notre pays ! Chaque enfant mérite de vivre une vie saine, épanouie, amusante, créative, curieuse et heureuse.

Chaque fois qu'un espresso de chez Melo  [Collection Or] est acheté. 1 $ sera immédiatement versé à la Société canadienne du cancer pour soutenir la recherche sur le cancer infantile. [Ruban d'or]